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intall9 2014-11-18 09:52 | 4610피자로 아이템은 정했는데..
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배달을 안했으면 해서 테이크아웃을 하는 피자집을 생각하고 있습니다.
아이템도 한 몇 달을 고민하다가 겨우 피자로 정했는데 문제는 프랜차이즈 업체를 선택하기가 너무 어렵습니다. 혹시 아시는 브랜드들 있으시면 추천 부탁드리겠습니다.
어떤 점이 어떻게 좋다는 것에 대해서 좀 부탁드려요.
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에벤에셀 2014-11-18 09:52:53
대게, 로드상권에 매장들같은경우는 테이크아웃점은 어린 유동객이 많은 메인상권이 아니고서는 거의 매출을 올리기가 힘듭니다. 그러나 메인상권이라고 하더라도 매출을 올리는 것이 쉽지 않은게 현실입니다. 왜냐면 대부분 쇼핑을 하다가 집에 들어가기전에 맛보기로 구매를 하시는데 그런것도 대형마트 같은 곳에서 많이 이루어 집니다.
로드상권에서는 실제로 배달매출을 무시할 수가 없습니다. 대부분 브랜드마다 영업권에 따른 고객물기 싸움이 상당합니다. 결국 자그마한 매장들은 지역별 선호 브랜드 및 서비스에서 대형브랜드에게 밀리고 맙니다.
어쨋든, 배달인건비 및 유지비도 무시할 수 없게 듭니다. 보험료도 많이 올랐구요.
그래서 차라리 고정 고객을 어느정도 확보해 놓은 장도보도 맛도 볼수 있는 시스템이 자동으로 갖춰져 있는 마트 같은 곳을 추천합니다. 그런곳은 업종별로 메뉴구성에 따라 독점으로 입점되어 있기때문에 그 안에서는 동종업종이 없이 독점매장입니다. 때문에, 피자를 찾는 고객들에게 있어서는 유일하게 피자구입처가 되는 것이며 1년 365일 매출변동이 거의 없습니다. 안정적이죠.
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