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• 코바코 2016-12-20 10:10:59

  안녕하세요. 고민이 많으시죠..
  식당(국밥류) 주방에서 맛을 낼 자신 있으시면 하세요..
  그렇지 않다면 프랜차이즈 도움을 받아 창업하시고 나중에 경험이 쌓여
  프랜차이즈 도움이 없어도 될때 독립적으로 하시면 되십니다.
  마음만 급하신거 같습니다.
  40평이면 주방에 적어도 3명정도 홀에도 2명정도 카운터 1명 정도 있어야 돌아갑니다.
  코바코 상담은 010-2037-1275

• 40 2016-12-21 09:26:02

  처음 하시는 건데 40평대로 알아보고 계시는 군요
  마케팅이나 이런 부분들은 생각해두셨는지요??
  그리고 많은 금액 들여서 하시는 건데 주방을 직접 할 생각을 하고 계시군요
  40평대 매장을 운영하시는 거 치고는 인건부분 부터 너무 적게 잡으신게 아닐까 하는 생각이 듭니다
  다 해서 4명인데 점심이나 피크 타임에는 장사가 잘 될 경우에 손님들 쳐내기에 무리가 있습니다
  하루 이틀야 가능하겠지만 직원들은 기계가 아닌이상 지칩니다
  저도 걱정이 되네요
  천천히 더 알아보시길 추천드립니다