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uuoouu 2015-12-28 13:08 | 5957베이커리 창업을 하려고 준비중에 있습니다
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지금은 베이커리에 대해 알고 싶어 제과점에서 일하고 있습니다.
일단 개인 제과점은 기술도 없지만 기술자 두고 일하는게 가장 힘든 부분이더군요.
프렌차이즈 장점은 사람을 쓰기가 편한것 같고 홍보면에서 유리할거 같아서 프렌차이즈쪽으로 창업을 하려고 합니다.
제가 사는 지역또한 개인빵집보다는 프렌차이즈가 인지도도 좋구요.
*처음부터 점포를 구하고 창업을 하거나 기존 점포를 인수 하려고 하는데요.
각각의 장단점이 알고 싶습니다.
*그리고 월세가 2000이고 제빵직원1명(판매아르바이트 사원빼고) 월급여 180정도 주고 일할때 일매출 또는 월매출이 어느정도가 손익분기점인지요?
그리고 프렌차이즈의 창업시 고려 사항이나, 장단점이나 본사와의 관계등 기타 자세한 정보 알려 주시면 고맙겠습니다.
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컨설턴트 2015-12-29 16:24:42
우선 베이커리 창업은 개인브랜드 보다는 인지도가 높은 브랜드로
창업하셔야 안정적인 매출을 올릴 수 있고 수월하게 운영 하실 수 있습니다.
특히 초보창업자나 베이커리 창업 경험이 없으신 분에게는 더욱 그렇습니다.
물론 특별한 기술이 있고 경영 마인드가 갖춰진 분이면 개인브랜드 창업이 어울릴 수도 있겠지요...
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