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thatso03 2014-12-11 23:34 | 4336닭요리 퓨전음식점이나 퓨전주점을 해보고싶어요. 추천점 부탁드려요
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한국사람이 많이 소비하는 고기를 찾으니
단연 돼지고기와 닭고기가 선택되네요.
돼지고기로 창업을 할려니 좀 그런거 같고
닭으로 만들수 있는 좋은 참신한 음식을 가지고 퓨전음식주점을 오픈하고싶네요.
젊은층을 대상으로 잡고있구요. 아무래도 젊은층이 입소문이 빠르고
영업마케팅하기에 좋을거 같아서 잡아봤네요.
닭으로 만들수 있는 좋은 음식이나 닭요리 주메뉴로 하는 프렌차이즈 업체같은게 있으면 소개좀 부탁드려봐요.
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삼국지연의 2014-12-13 16:36:42
닭요리 좋습니다 돼지고기도 좋습니다. 하지만 장사에 있어서 원가를 따져야 하고
경쟁업소가 얼만큼 있는지 또한 잘 보셔야 하죠
닭은 단가또한 일반고기류에서 상위권에 있고 또한 한테이블당 1마리 이상 들어가기
힘들죠 그래서 닭을 선호하는 분들은 많지만 이율은 그렇게 많지도 않고
추가 또한 들어오지 않습니다.
또 돼지고기류는 돼지삼겹살 & 소삼겹살 가격 비슷하지만 돼지대패삼겹이 보통
돼지고기집에 2500원(1인분) 소 삼겹살5000원(1인분) 우선 고기 원가며 가격면이며
경쟁력이 있죠 소삼겹(1인분)에 3000원해도 훨씬더 이득이죠
장사는 그냥 하는게 아니죠 여러모로 다 따져보고 하시는게 장사고 정말 어려운게 장사입니다.
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